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Salade de tomate anciennes, framboises, avocat glacé et pop corn fumés

June 23, 2019

 C'est enfin la saison des belles tomates. J'adore faire des salades avec des tomates de couleurs différentes: bien rouges, jaunes, noires... Cette recette c'est la simplicité d'une salade de tomates avec la touche originale de l'avocat glacé et des pop corn au paprika fumé pour le croquant. 

 


Pour cette recette il vous faut donc surtout des tomates de bonne qualité ! Pour deux personnes j'utilise un avocat mûr, que je découpe en tranches fines. Je places les tranches sur une assiette au congélateur pendant 1 heure. Je mixe l'avocat glacé pendant 20 secondes au mixeur à forte puissance. Je forme une boule que je sers avec les tomates bien assaisonnés, accompagnées de grenade, de framboises fraiches et d'un peu de basilic. Pour la touche finale je sers l'assiette avec des pop corn au paprika fumé faits maison (ils sont aussi délicieux en apéro!). Et voilà une assiette d'été légère et originale. 

 

 

 

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