Pancakes cacao épeautre

Ingrédients


200g de farine d'épeautre complète bio

300 ml de lait (selon votre choix)

2 cs de bicarbonate

2 cs de sirop d'érable

1 oeuf

1 cs de cacao en poudre (type vanhouten)

1 à 2 poignées de pépites de chocolat noir

1 banane


Recette


Dans un récipient, mélangez la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate. Dans un mixeur, placez la banane et la moitié du lait. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez au mélange farine cacao. Ajoutez ensuite l'oeuf. mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le reste du lait, le sirop d'érable et mélangez bien. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noisette de beurre ou d'huile de coco. Lorsque la poêle est bien chaude faites cuire chaque pancake quelques minutes sur chaque face. Mon astuce : on retourne le pancakes quand des petites bulles se forment sur la pâte.


Bon appétit !