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Pancakes cacao épeautre

May 16, 2017

 

Ingrédients 

 

200g de farine d'épeautre complète bio

300 ml de lait (selon votre choix)

2 cs de bicarbonate 

2 cs de sirop d'érable 

1 oeuf 

1 cs de cacao en poudre (type vanhouten)

1 à 2 poignées de pépites de chocolat noir 

1 banane 

 

Recette 

 

Dans un récipient, mélangez la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate. Dans un mixeur, placez la banane et la moitié du lait. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez au mélange farine cacao. Ajoutez ensuite l'oeuf. mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le reste du lait, le sirop d'érable et mélangez bien. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat. 

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre une noisette de beurre ou d'huile de coco. Lorsque la poêle est bien chaude faites cuire chaque pancake quelques minutes sur chaque face. Mon astuce : on retourne le pancakes quand des petites bulles se forment sur la pâte. 

 

Bon appétit ! 

 

 

 

 

 

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