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Samoussas sucrés pomme et amande

December 4, 2016

 

Ces samoussas sucrés sont parfaits pour l'hiver au goûter ou en dessert, car ils sont légers, la feuille de brick leur donne beaucoup de croustillant. Les saveurs de pomme et d'amande sont des classiques en hiver.

 

Pour 8 samoussas environ, 30 minutes

 

Ingrédients

2 pommes

3 cuillères à soupe d'amande en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de vanille liquide

1 cuillère à soupe de miel

4 feuilles de brick

 

Pour la présentation: miel et amandes effilées

 

Recette

Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Faites les cuire à la vapeur pendant 6 à 7 minutes (je préfère les cuire à la vapeur car elle rendent moins d'eau qu'à la casserole, j'utilise un panier vapeur micro-onde). Ecrasez grossièrement les pommes. Ajoutez à la compote de pomme l'amande en poudre, la cannelle, la vanille et le miel.

Coupez les feuilles de bricks en 2 et formez des samoussas avec une cuillère à soupe de mélange pomme amande par samoussa. Placez vos samoussas sur une plaque et enfournez pour 20 à 25 minutes dans un four à 180°. Surveillez car les feuilles de brick peuvent rapidement brûler.

Servez avec un filet de miel et des amandes effilées.

Et un thé, bien sûr.

 

 

 

 

 

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